La primera hamburguesa sintética ya es una realidad, todo indica, que los alimentos que degustamos ya no provendrán de una granja, mejor dicho, será de un laboratorio.
Min Su Kim, estudiante de diseño, biología y robótica con su concepto Living Food, y una de los pioneros en dicha tendencia. Propone el uso de la biología sintética en alta cocina, en la que los chefs de mayor renombre y vanguardia prepararían organismos que los comensales comerían vivos.
Kim en su futuro propone que los platillos respiren, pulsen y se muevan. Es decir, alimentos orgánicos que jueguen con los cubiertos o tallarines, que bailan al momento de llevarlos a la boca.
Fuente :
http://vimeo.com/68978347
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