Con más de ciento setenta años de historia, estos productos se elaboraban en farmacias y eran conocidos como sifones (que no era más que una botella de cristal, con un mecanismo en su parte superior que abre y cierra la salida del agua con gas que contiene en su interior), se utilizaban como bebidas refrescantes con la finalidad de aliviar pequeñas afecciones estomacales. Debido a su buen sabor, consumo, y forma de saciar la sed fue que se extendió.
Entrando el siglo veinte, la oferta y demanda era en su totalidad amplia con limonadas, naranjadas, entre otras; en los años cincuenta, la bebida gaseosa ha sido durante su evolución, punto clave para la propia historia del refresco, ya que ha liderado por décadas los mercados y sobre todo los hogares. Cabe señalar que para conservar el líquido, el cristal era la materia prima principal que utilizaban desde los inicios del refresco, apareciendo después la botella PET y latas de aluminio, utilizados hasta la actualidad.
Y en los años sesenta entran los refrescos de sabor, seguidos de este los refrescos light con una extensa producción y variedad de productos al no contener gas continúan ganando adeptos en la sociedad.
Así sucesivamente, grandes industrias líderes en el mercado, siguen apostando por la elaboración y sobre todo bombardeando a la sociedad con publicidad cada vez más costosa de refrescos en diferentes presentaciones y sabores.
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