Día Mundial de la Alimentación

Hoy en el Día Mundial de la Alimentación...

Receta vietnamita para un sistema alimentario que funciona
Qué es un sistema alimentario sostenible? Un modelo vietnamita aprovecha la tradición y la refuerza con tecnología y la combinación adecuada de políticas: la agricultura "V-A-C". Se trata de un sistema que evita el desperdicio al integrar acuicultura, cría de ganado y cultivo de frutas y verduras, todo en la misma explotación. Ha logrado garantizar una alimentación suficiente y sana a los campesinos de Viet Nam --cerca de la mitad de la población del país-, al tiempo que genera ingresos y permite producir alimentos para las ciudades en crecimiento.

Video: http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=MpGypUNfDQw